8p.com.br/anadebruxelas

Para melhor atender...

Mon, 26 May 2008 21:58:13 GMT

Em 26.05.2008 - 18:58
...esta Reality Kitchen mudou de endereço ;-) Aí segue o novo link ;-) Espero por todos voces lá ;-) http://fruitdemapassion.wordpress.com/

O que fazer com maracujás roxinhos e esquecidos?

Mon, 26 May 2008 08:21:41 GMT

Em 26.05.2008 - 05:21
Comprei maracujás do Kênia para finalizar um coulis porém na hora esqueci de usa-los ;-))) Para não perder a viagem ;-))) fiz um lassi! Lassi de manga e maracujá . A receita Para dois copos 01 manga (se possivel espada ;-) 04 maracujas roxinhos (ou 01 dos amarelos grandes e suculentos do Brasil) 01 pitada de sal 300 ml iogurte 200 ml de lait Bata tudo no mix até obter um creme areado Beba e sinta o frescor dessa bebida hipersupermega saudavel!!! !PLUS! Quer saber o que é lassi? O lassi vem de Punjab, norte da Índia. A versão original leva água, iogurte e pimentas. O sabor pode ser incrementado com condimentos e ervas Os indianos adicionam cúrcuma para usar o lassi como um remédio contra problemas estomacais. As versões doces são recentes. A mais comum leva manga, mas também podem ser usados água de rosas, abacaxi, pêssego, polpa de frutas tropicais e o que mais sua criatividade mandar... fonte: Internet sites variados, Station gourmande & batuque na cozinha Foto maracujás: Ana de Bruxelas

Delivery para Atlanta...;-)

Fri, 23 May 2008 06:58:35 GMT

Em 23.05.2008 - 03:58
Aí está uma receitinha para baby gourmet e mamãe apressada! ;-) Leia-se: Nico e Lisa ;-)))) É facílima e completa no ponto de vista nutricional ;-) moquequinha de ovos com ervilhas e espinafre . A receita . 300g de ervilha 200g de espinafre picadinho 02 ovos 02 tomates 1/2 cebola 02 dentes de alho 1/2 c. chá de urucum (opcional) óleo de oliva - QB* Refogue alho e cebola, coloque as ervilhas, o espinafre picadinho e o tomate sem pele e sementes e em cubinhos ou um molho de boa procedência ;-), uma folha de louro e abafe mexendo de vez em quando. Quando a ervilha estiver cozida (10') com a ajuda de uma colher de pau (usei a que recebi da Katia ;-) abra buracos no molho e quebre os ovos dentro da panelinha. Tampe, cozinhe por mais 5', desligue o fogo e deixe repousando o tempo das gemas ficarem durinhas. !PLUS! Tenho certeza que o Nico vai raspar o prato! ;-) Fonte: Casa da mamãe ;-) Fotos: Ana de Bruxelas

Quer moleza? Faça esse cupcake! ;-)

Mon, 19 May 2008 07:20:32 GMT

Em 19.05.2008 - 04:20
O achei nas minhas andanças pela internet, testei, meti meu dedinho na receita e o resultado foi um delicioso e molhadinho cupcake de maracujá! Bolo de maracujá de liquidificador . A receita 3 ovos 1 xícara de suco concentrado de maracujá 1/2 xícara de óleo de canola 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres(sopa) fermento Bata os ovos, o suco concentrado e o óleo no liquidificador. Em uma vasilha junte o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, misture bem e acrescente a parte do liquificador. Misture bem com um fouet, coloque nas formas de muffins e asse em forno à 200 graus. Depois de frio cubra com calda de açúcar glacé com suco de maracujá e limão (01 c.sopa de suco para 1/2 xícara de glaçucar) Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/ 2936-bolo-de-maracuja-de-liquidificador- da-marcia.html Fotos: Ana de Bruxelas

Brunch, almoço, aperitivo ou entradinha no jantar

Fri, 16 May 2008 11:12:15 GMT

Em 16.05.2008 - 08:12
... Taí um Muffin para toda hora! ;-) Muffins de Atum Massa 3 ovos 1 xícaras de leite 1/4 xícara de óleo de oliva 1/2 xícara de maisena 1 xícara de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó recheio 1/2 xícara de coentro picado 02 tomates, sem peles nem sementes picadinhos 1 lata de atum bem desfiado (360g) azeitonas a gosto sumo de 01 limão sal e pimenta do reino moídos sobre o recheio a gosto queijo ralado para polvilhar antes de levar ao forno Modo de Preparar: Coloque os primeiros ingredientes no liquidificador, menos o fermento, bata até misturar bem. Adicione o fermento e bata por mais 1 ou 2 minutos, senão o fermento perde a sua ação química. Despeje metade da massa nas forminhas. Distribua sobre essa massa o recheio, outra camada de massa, polvilhe com queijo ralado. Leve para assar em forno 180 graus durante 10 a 15 minutos, até dourar. Sirva quente. !PLUS! é a torta de liquidificador em pequenas porções ;-) Pode congelar os muffins ;-) Para um aperitivo faça em forminhas menores, perfeitos também para um brunch ;-)

Vou ali e já volto! ;-)

Thu, 15 May 2008 12:17:56 GMT

Em 15.05.2008 - 09:17
Hoje estou por conta de novas experiências ;-) Me disseram que no centro do Bruxelas tem um marché BIO de enlouquecer qualquer dona de casa neurótica assim como eu ;-) Espero voltar com a sacola cheia!!! ;-) Enquanto isso entrem e fiquem a vontade! O que não falta é receita para se regalar ;-) Fonte: Ana de Bruxelas seguindo dicas da Revista ELLE Fotos internet: Bruxelles Grand Place e Mannekin pis

Um sol na minha mesa? ;-)))

Tue, 13 May 2008 08:02:10 GMT

Em 13.05.2008 - 05:02
Encontrei suco de maracujá em garrafinha e resolvi fazer este bolo. Receita que a Helena mandou de presente para o Marcelo Katsuki, que gentilmente postou no seu blog! http://marcelokatsuki.folha.blog.uol.com.br/ Merci aos dois! ;-) Se voce também quiser fazer basta clicar em 'próxima' no rodateto direito da foto ;-) Fonte: http://marcelokatsuki.folha.blog.uol.com.br/ Fotos: Ana de Bruxelas

Bolo de Maracujá molhadinho . A receita

Tue, 13 May 2008 08:01:50 GMT

Em 13.05.2008 - 05:01
Aí segue o texto na íntegra ;-) 'Bolo de Maracujá . Helena Gasparetto Ingredientes do bolo 4 ovos separados 2 xíc. de açúcar 1 xíc. de margarina 2 e 1/2 xíc. farinha de trigo peneirada 1 xíc. de suco integral de maracujá fresco para a massa (eu coloco a polpa da fruta fresca no liquidificador, bato e peneiro) - SEM ÁGUA! 1 colher de sopa de fermento em pó Pitada de sal (se a margarina não tiver sal) Modo de fazer Pré-aqueça o forno. Primeiro bata as claras em neve e reserve. Depois bata em creme as gemas e o açucar. Acrscente a manteiga Alterne (na velocidade mínima) o suco, a farinha de trigo peneirada com o fermento. (Se for o caso, o sal) Acrescente as claras em neve a essa mistura. Asse em forma redonda em forno 180 graus por mais ou menos 45 minutos ou até enfiar palito e sair limpo. Calda - Numa panelinha coloque a polpa com semente de 1 maracujá, 1 xícara e meia de água e 2/3 xic. de açúcar. - Quando começar a ferver, adicione 1 colher de sopa de maisena dissolvida em 1/4 de xícara de água. Ferva mais dois minutos em fogo baixo. - Assim que o bolo sair do forno, despeje a calda quente. (Reserve um pouquinho para deixar esfriar e servir só na hora). - Se quiser mais calda, aumente as proporções!' !PLUS! Usei 165g de manteiga mas na próxima vez diminuirei mais ainda! A calda ficou rala, acho que por causa do suco em garrafinha, por isso tive de colocar mais 1/2 xícara de suco concentrado e mais uma colher de sopa de maisena dissolvilda em 1/4 de xícara de água.

Pain de sucre...

Mon, 12 May 2008 09:40:46 GMT

Em 12.05.2008 - 06:40
Que luxo!!! Nossa rapadura definitivamente conquistou a França! ;-) Fonte e foto: Achat Vip

Fui, comi e virei fã...

Fri, 09 May 2008 09:21:27 GMT

Em 09.05.2008 - 06:21
Seguindo a dica da Anne Bonne Maman fomos parar nesse Bistrô de comida assinada e bons preços. O Menu de 3 serviços sai por 32 euros por pessoa! Preços honestíssimos também na carta de vinhos, diga-se de passagem. Ele é perfeito! Fiquei encantada com a qualidade da comida e do atendimento! O preço de 32 euros por pessoa para três serviços é muito pouco mediante as opções propostas no cardápio da casa. O Chef super simpático mandou nos atender mesmo sem reserva pois chegamos as 18:30, casa abrindo e deu para nos encaixar em uma mesa reservada para 1 hora e meia depois. Comi de entrada um consumé de aspargos com foie gras em seguida um robalo em leito de celeri rave e molho de beterraba e balsâmico reduzido e de sobremesa um queijo reblochon delicioso. E mais... ele fez pratinhos especiais para a troupe, fora do cardápio. Um luxo!!! Em um lugar onde o bom atendimento é uma raridade... Esse Bistrô é um achado! Aí segue a dica da anne Bonne Maman na íntegra! Merci Anne ;-) La Régalade Perdido num canto de Paris onde você jamais iria, este concorridíssimo pequeno restaurante foi escolhido um dos cinco bistrôs do ano de toda a França pelo Gault-Millau (nota 15). Seu chef, Yves Camdeborde, foi o primeiro a trocar o frufru de um grand restaurant pela simplicidade de um bistrô de bairro. O chão é de azulejos hidráulicos, a decoração é meio kitsch, e o cardápio tem receitas do sudoeste da França, como o fricassê de lulas acompanhado pelo risoto de sua tinta. O menu de 3 pratos sai a 195 francos (28 dólares)*. 49 av. Jean-Moulin (14e.) -- metrô Alésia. Tel.: 01-45-45-68-58. Fecha sábado no almoço, domingo e segunda. IMPORTANTE: os preços são pré-euro, no site falava para acrescentar algo em torno de 20 % de valorização. Fonte: Anne Bonne Maman Foto: Envergonhada e rápida ;-) Ana de Bruxelas

Isso sim que é café da manhã completo ;-)

Wed, 07 May 2008 10:58:38 GMT

Em 07.05.2008 - 07:58
Rue St Louis en I'lle Nessa rua voce encontra tudo para um delicioso café da manhã e ainda pode tomar o delicioso sorvete da Berthilan, tudo indicação da Chef Roberta Sudbrack e devidamente visitado, revisitado e aprovadíssimo!!! A propósito: Chef definitivamente o meu sorvete preferido Berthilan ( http://www.berthillon.fr/ ) é o de cassis!!! Um luxo! !PLUS! Passe o mouse sobre a foto para obter mais informações ;-) Fonte: http://ego.globo.com/ENT/Colunas/0,,6262,00.html

Chef tem sempre razão! ;-)

Wed, 07 May 2008 10:50:33 GMT

Em 07.05.2008 - 07:50
Esta dica e muitas outras foram dadas pela Chef Roberta Sudbrack no Blog EgoGourmet. O croissant continua delicioso como ela descreveu mas as tortinhas de frutas...são um capitulo a parte ;-) Andrea lembra da gente levando a maior bronca da Ale lá dentro :-) O dono de lá não esqueceu da gente, vai ver que foi por conta do escândalo que ela fez ;-)))) Calixte 64, rue St Louis en l'lle 75004 Paris - tél: 01.43.26.42.28

Ela todo mundo já sabe quem é...

Tue, 06 May 2008 11:10:00 GMT

Em 06.05.2008 - 08:10
...mas que dentro dela está funcionando o Restaurante Jules Verne, cozinha com a assinatura do renomado Alain Ducasse...ah, tá na hora de descobrir!!! Le Jules Verne 2 andar da Tour Eiffel, 75007 Paris, bien sur!;-) tel.: 01.45.55.61.44 (para ligar de fora da França acrescente 0033 e desconsidere o zero da frente do 1 ;-) e ligue com a antecedência de 02 meses mínimo - até julho está lotado!) Almoço - 75 euros pp* Jantar - 155 e 195 euros pp* A cozinha contemporânea está sob a responsabilidade do Chef Pascal Féraud Não se preocupe com as filas enormes para entrar na Torre pois a entrada para o Restaurante é independente ;-) E o melhor, está aberto todos os dias! Bon appétit!!! !PLUS! *pp = por pessoa Fonte e fotos: Ana de Bruxelas

troupe retornando ao lar doce lar...

Mon, 05 May 2008 15:15:17 GMT

Em 05.05.2008 - 12:15
...assim que desarrumar as malas volto com as novidades da viagem do feriadão! Bisous!!!;-) Fonte e fotos: Ana de Bruxelas

Sem programa para o feriado?

Tue, 29 Apr 2008 23:18:12 GMT

Em 29.04.2008 - 20:18
Que tal fazer pão de mel? Encontrei essa receita fácil e ideal para fazer com as crianças. A parte mais difícil foi mergulhar os bolinhos no chocolate... ...mas já encontrei uma solução para a próxima vez ;-) O sabor foi aprovadíssimo com direito a pedido de BIS da vizinhança ;-) E deu para quem quis pois a receita rende, e muuuuuito!!! Se até eu consegui fazer, imagina voce! ;-) Acompanhe a Saga do Pão de mel clicando em próxima no rodateto direito da foto ;-) Merci a Luciana Gouveia que gentilmente enviou a receita a uma amiga que cedendo aos apelos da minha gula me passou ;-) Fonte: www.mixirica.com.br Pomar - tópico - Pão de mel Fotos: Ana de Bruxelas

Ganache . A receita

Tue, 29 Apr 2008 23:17:59 GMT

Em 29.04.2008 - 20:17
Para a cobertura dos pães de mel usei 200g de chocolate em barra e 50g de manteiga derretidos em banho maria, depois é só mergulhar os pães segurando com um garfo... !PLUS! da próxima vez jogarei a ganache sobre os pães na gradinha com um prato embaixo para recuperar a sobra ;-) Acredito que vai ser muito mais fácil ;-)

A receita...

Tue, 29 Apr 2008 23:17:43 GMT

Em 29.04.2008 - 20:17
Não tenho autorização para divulga-la mas é só passar pelo POMAR lá no www.mixirica.com.br e pedir para a Luciana Gouveia te enviar. Se ela autorizar eu posto aqui ;-) fonte: www.mixirica.com.br Pomar - tópico Pão de Mel Fotos: Ana de Bruxelas

Para reabrir a cozinha numa segunda feira...

Mon, 28 Apr 2008 11:14:37 GMT

Em 28.04.2008 - 08:14
Tinha de ser uma receita fácil, mas nem precisava ser tão fácil assim! ;-) Torta Facílima de Qualquer Coisa . A receita Texto transcrito na íntegra do site www.mixirica.com.br . tópico: Gomos "Ingredientes: 2 ovos meia xícara (ou menos) de óleo (prefiro óleo de arroz que não satura quando aquecido) 2 xícaras de leite 10 colheres de sopa de farinha 1 colher de sopa de fermento queijo ralado sal 1.Recheio Qualquer coisaaaa!!! *Já fizemos de: escarola, espinafre, catupiri, palmito, ricota com alho poró... o negócio é inventar e seguir o gosto dos famintos. Preparo: Pré aqueça o forno por 10 minutos em 200 graus. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, e o leite. Em seguida, acrescente aos pouco a farinha, o sal e o queijo ralado. Por último coloque o fermento. Em uma forma untada coloque metade da massa, depois o recheio e cubra com a outra metade da massa. Fica ótima com queijo ralado em cima ou/e gergelim. Asse em 200 graus (se o forno for muito potente deixe nos 180 graus mesmo, para não queimar por fora e ficar crua por dentro) por cerca de 30 minuitos. Assim que ela estiver dourada pode ser servida! Muito bom!, como diria minha mãe... Variações: Adoro inventar, então já fiz algumas variações que deram certo, como por exemplo, reduzir o leite da massa e bater espinafre ou escarola (ela fica verdinha, é a torta do Shereck), ou então cenoura, ou beterraba. Também fica ótimo e bem nutritivo acrescentar uma porção de quinoa cozida e farinha de linhaça." !PLUS! Eu fiz com peito de peru cozido, cebola, azeitonas em cubinhos e salsinha picadinha temperadas com óleo de oliva, sal e pimenta do reino moídos na hora. O gosto é simples de bolo salgado da casa da mamãe ;-) Fonte: www.mixirica.com.br Fotos: Ana de Bruxelas

Vamos brindar?

Sat, 19 Apr 2008 17:57:31 GMT

Em 19.04.2008 - 14:57
Da minha cozinha real vem aromas de sabores cuidadosamente escolhidos para agradar visita querida que vem de longe me ver! Na segunda feira coloco esta reality Kitchen em dia pois este fim de semana só quero festa, só quero brindar... Saúde!!! Viva!!! Tim-tim!!! Foto: Internet Fonte: Ana de Bruxelas

Vou pegar meu carrinho...

Fri, 18 Apr 2008 11:21:30 GMT

Em 18.04.2008 - 08:21
...e correr atrás de novidades! Sexta feira é dia de comprar e provar novos produtos ... Volto logo ;-) @ bientôt ;-) Foto: Internet Fonte: Ana de Bruxelas